ESTILO CAMPO
Rucola | Parmesan | Mandeln | Kapern | Sesam
Leicht scharf | Rote Zwiebeln | Gurken | Kapern | Sesam
150g Toriyama Selection
Chimichurri Butter
Empanada | Chorizo | Pimientos de Padrón | Wildgarnelen Teller für 2 Personen | Teller für 4 Personen
Gegrillte Provolone | Rucola | Radieschen | Frischer Oregano
Serviert mit Salat
Wurst | Chimichurri
Blutwurst
Leicht pikant
Spargel | Beurre-Blanc-Sauce | Brunoise von roten Zwiebeln und Gewürzgurken | Frischen Kräutern | Kapern
Blumenkohl- & Rote-Bete-Püree | Bratkartoffeln | Kräuterbutter
Bratkartoffeln in Kräuterbutter | Spargel | Zitrone | Frischen Kräutern
Rote-Bete-Püree | Spargel
Zucchini | Paprika | Champignons | Zwiebeln | Sesam | Mandeln | Koriander
Gorgonzola-Creme | Brotkrümel
Gewürztes Panko
Kirschtomaten | Radieschen | Sesam | Mandeln | Hausdressing
Rotkohl | Weißkohl | Karotten | Frühlingszwiebeln | Sesam | Mandeln
Hausgemachtes Caesar-Dressing | Brotkrumen | Parmesan
Eingelegte rote Zwiebel | Oregano | Olivenöl
Verfeinert mit Parmesancreme | Sesam | Pfeffer
Cremige peruanische Chili-Käse-Sauce
Parmesan
3 x 200g | Rumpsteak | Hüftsteak | Flap Meat | Chimichurri
Serviert auf heisser Gusseisenplatte.
3 x 300g | Filet | Entrecote | Skirt Steak | Chimichurri
4 x 300g | Rumpsteak | Hüftsteak | Flap Meat | Entrecote | Chimichurri
Serving size: ~ 1kg per portion
