ESTILO CAMPO
rucola, parmesan, mandeln, kapern & sesam
leicht scharf, rote zwiebeln, gurken, mandeln, kapern & sesam
150g toriyama selection
chimichurri butter
rindfleisch, oder humita (mais)
empanadas, chorizo, pimientos de padrón, wildgarnelen
teller für 2 personen 29,90 €
teller für 4 personen 59,90 €
gegrillte provolone, rucola, radieschen
serviert mit salat
wurst, chimichurri
blutwurst
leicht scharf
salat, salsa provenzal
weisswein sosse, schalotten, dill, peteresilie, röstkartoffeln
sauteed gemüse des saisons, schafkäse, basilikum, parmesan, mandeln & sesam
karottenpureé, kartoffeln a la provenzal
rucola, provolone, rotezwiebel, kumato, pommes
3 x 100gRinderfilet, Flap Steak, Skirt SteakServiert auf Heissen Gusseisen-Platte.
3 x 200gRumpsteak, Hüftsteak, Flap Meat, Chimichurri
3 x 300gFilet, Entrecote, Skirt Steak, Chimichurri
4 x 300gRumpsteak, Hüftsteak, Flap Meat, Entrecote, Chimichurri
ANGUS BEEF USDA TOP CHOICEServing size: ~ 1kg per portion
zucchini, paprika, champignons, zwiebeln, mandeln, kapern & sesam
gorgonzola-creme
kirschtomaten, radieschen, sesam, mandeln
rotkohl, weisskohl, karotten, frühlingszwiebeln
hausgemachtes caesar-dressing, brotkrumen
eingelegte rote zwiebel, oregano, olivenöl
verfeinert mit parmesancreme
